Profitez des jardins ensoleillés, y retrouver ses proches et ses ami(e)s, échanger, partager et prendre un petit goûter bien mérité. 

Et pour cela, que diriez-vous d'une petite gourmandise aux saveurs de chocolat, amande et noisette? Voici la recette d'une pâte à tartiner maison, à déguster sur du pain, une brioche ou simplement à la petite cuillère ! C'est vous qui choisissez!

Les ingrédients :

•    100g de chocolat noir
•    100g de Pralinoise® (chocolat de la marque Poulain)
•    20 cl de lait concentré sucré (en conserve)

Matériel :

•    1 pot vide à confiture

Déroulé :

1.    Ébouillantez le pot à confiture ainsi que son couvercle, afin de le stériliser.
        Laissez égoutter puis essuyer.
2.    Cassez les 2 chocolats en morceaux et hachez-les grossièrement au couteau.
3.    Dans une casserole, faites chauffer au bain-marie le lait concentré jusqu’aux premiers frémissements.
4.    Hors du feu, ajoutez les copeaux de chocolat et fouettez rapidement pour les faire fondre.
5.    Versez la pâte à tartiner encore chaude dans le pot stérilisé et refermez.
        Attendez le refroidissement complet (1heure environ) avant de le mettre au réfrigérateur.

Et maintenant, régalez-vous 😋

Profitons des beaux jours qui arrivent pour habiller nos écrans d'une touche estivale...

Voici des fonds d'écran pour vos téléphones et ordinateurs.

En espérant qu'ils vous plaisent 😊

(un simple clic droit sur l'image pour l'enregistrer)

Pour votre ordinateur :

Pour votre téléphone :

L’été arrive très bientôt et marquera le temps des cerises…

Confitures, crumble, tartes, seront au rendez-vous. Mais pour l’heure, ce sera un clafoutis !!

Ingrédients :

·      500g de cerises

·      30g de cassonade

·      30cl de lait entier

·      3 œufs

·      100g de sucre en poudre

·      1 sachet de sucre vanillé

·      60g de beurre doux

·      50g de farine

·      50g d’amandes en poudre

·      Sucre glace (pour la décoration)

Préchauffez le four à 150°C

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.

N.B. : Certains aiment à garder les cerises avec leur noyau pour renforcer la saveur lors de la cuisson. Personnellement, je trouve très désagréable de devoir recracher un noyau à chaque bouchée au lieu de profiter pleinement de mon dessert ! Mais le choix vous revient entièrement.

Beurrez un plat à gratin (ou un plat à tarte) et parsemez-le de cassonade

Portez le lait  ébullition

Fouettez les œufs en ajoutant petit à petit le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Incorporez le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la poudre d’amande

Incorporez le lait chaud

Répartissez les cerises dans le plat à gratin et versez délicatement la préparation dessus

Faites cuire au four pendant 45 minutes

Saupoudrer de sucre glace

Déguster chaud ou froid.

 Vous pouvez accompagner votre clafoutis d’une boule de glace à a vanille, ou de crème fraiche montée en chantilly pour plus de gourmandise.

Mais surtout, régalez-vous !

Pour retrouver des instants de partage et d’échange, moments tant attendus ces derniers mois, pourquoi ne pas déguster une focaccia faite maison pour agrémenter des petits apéros entre ami(e)s !!!



Pour 6 personnes

• 17cl d’eau tiède
• 20g de levure boulangère
• 290g de farine T00
• 8cl d’huile d’olive
• 6g de sel

Mélangez l’eau et la levure dans un saladier
Ajoutez-les à la farine tamisée, puis pétrissez jusqu’à la formation d’une boule
Ajoutez l’huile d’olive progressivement et pétrissant pendant 10 minutes
Ajoutez le sel puis pétrissez de nouveau pendant 5 minutes
Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes

Étalez la pâte en une couche de 1cm à 1,5cm sur une plaque huilée.
Enfoncez vos doigts dans la pâte de façon à faire des sortes de "trous" en veillant toutefois à ne pas la percer.
Badigeonnez-la généreusement d'huile d'olive puis, ajoutez une pincée de fleur de sel et du romarin frais.

Laissez lever la pâte à température ambiante, recouverte d’un linge, jusqu’à ce qu’elle triple de volume (de 1h30 à 2h30)

Mettez la pâte à cuire au four à 210°C pendant 12 minutes sans ouvrir le four : elle doit être juste dorée et rester bien moelleuse

A déguster tiède ou froide, nature ou agrémentée, par exemple, de tomates séchées, de stracciatella (délicieux cœur crémeux de la burrata), ou tout ce qui émoustille vos papilles 😋

Petite étude de rouge-gorge, aidée par les tutoriels d'artistes ! Merci encore à eux, leurs vidéos sont d'une grande aide et une bulle d'évasion créative...

Premier week-end du mois de mai...

Se reposer, lâcher-prise, prendre du temps, flâner, profiter... en un mot, Vivre !

En ce moment, je cherche, j’expérimente, j'essaye, je tente, je rate, je recommence et j'apprends...

L'aquarelle est un médium difficile à appréhender... 

Je me documente, et

je m'aide des différents tutoriels présents sur la toile pour parfaire mon apprentissage.

Merci à tous ces artistes qui ont la générosité de partager leur talent !